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MesoMR核磁共振食品分析与成像系统是一款中尺寸核磁共振食品研究仪器,最大探头线圈直径为60mm,可满足取样食品、部分包装食品直接测试需求。该设备同时包含核磁共振分析与成像功能,还可搭配自主研发的多种硬件模块(如低温、高温、压力等),可模拟各种条件研究食品特性特征。
1、磁体类型:永磁体; 2、磁场强度:0.5±0.08T,仪器主频率:21.3MHz; 3、探头线圈直径:60mm;
1、核磁共振无损成像 2、研究水分的分布和水分的流动性 3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究 4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究 5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究 6、冷冻对食品品质影响的研究 7、速冻食品的冻结点,未冻水含量的测定 8、地沟油的检测 ......
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